Зеленый салат с авокадо и страчателлой

Зеленый боул состоит из Листьев шпината, мякоти авокадо, бланшированной стручковой фасоли, бобы эдамаме, лапша из кабачков (с лимонным соком и соевым соусом), заправленные оливковым и трюфельным маслом. Подаются со страчателлой (мягкий невыдержанный сыр по типу моцареллы с добавлением сливок. Этот сырный деликатес который по консистенции и вкусу очень похож на «начинку» буратты, родом из Италии. Кто придумал соединять сырные полоски моцареллы со сливками, неизвестно: по легенде вытянутые сырные нити были созданы одним торговцем, который таким образом пытался спасти непроданную партию моцареллы) и дополняется песто из базилика (базилик, кедровый орех, масло виноградное и пармезан).