Меню

Крок мадам круассан

Состав-круассан, соус бешамель, копченая грудка, сыр чеддер, яйцо, зелень

Омлет с камамбером, луковым мармеладом и соусом песто

Состав-яйца,соль, перец, сливочное масло, сыр камамбер, луковый мармелад, бриошь

Скрэмбл, половина бурраты, томаты

Состав-Яйца, соль, перец, томаты, буррата

Зеленая шакшука из двух яиц с куриным рагу, хлеб на гриле

Состав-куриное рагу, куриные яйца, микс зелени, мусс из феты,чиабатта

Сытный завтрак

Состав-куриное яйцо

Сырники, каймак, ягодный конфитюр

Состав-Сырники, каймак, ягодный конфитюр

Овсянка с ягодами

Состав-Овсянка, ягоды маринованные, семечки, микрозелень

Рисовая каша с манго и миндальными лепестками

Состав-рис, молоко, консервированное манго, миндальные лепестки

Бриошь с авокадо и яйцо пашот

Состав-бриошь, авокадо, яйцо, семечки,

Бриошь с лососем и голландским соусом

Состав-Бриошь, лосось, голландский соус, гуакамоле, зеленое масло, земля из маслин

Гриль чиз сэндвич с копченной куриной грудкой

Состав-Тост тартин, соус песто, сыр моцарелла, курица, огурцы, каймак, соус майо

Круассан классический

Состав-новозеландское сливочное масло, слоеное тесто

Круассан миндальный

Состав-тесто, миндальный крем франжипан, миндальные лепестки

Творожная ватрушка

Состав-тесто, творог

Слойка с шоколадом

Состав-слоеное тесто, новозеландское сливочное масло, темный шоколад

Улитка с изюмом и заварным кремом

Состав-новозеландское сливочное масло, заварной крем, изюм, слоеное тесто

Какао

Состав- какао-порошок,  молоко, сахарный сироп Объем-0,250

Айс какао

Состав- какао-порошок,  молоко, сахарный сироп, лед Объем-0,250

Маття тоник

Состав- маття, тоник, лед Объем-0,250

Маття латте

Состав- маття, молоко Объем-0,250

Цитрус тоник

Состав- Тоник Schweppes, цитрусовый сироп, сахарный сироп, апельсин Объем-0,250

Blanc Bleu минеральная вода

Объем-0,700

Borjomi минеральная вода газ/без

Объем-0,330

Red Bull zero

Объем-0,250

Кока-кола

Объем-0,250

Schweppes тоник

Объем-0,250

Эспрессо

Состав-свежемолотый кофе, вода. Объем-0,40

Эспрессо тоник

Состав-эспрессо, тоник, лед Объем-0,250

Американо

Состав-свежемолотый кофе, вода. Объем-0,150

Лунго

Состав-чёрный кофе (альтернативное зерно), вода Объем-0,220

Воронка В-60

Состав-свежемолотый черный кофе, вода Объем-0,250

Батч Брю

Состав-чёрный фильтр кофе, вода Объем-0,250

Капучино

Состав-эспрессо, вода, молоко Объем-0,150

Капучино большой

Состав-эспрессо, вода, молоко Объем-0,250

Латте

Состав-эспрессо, вода, молоко Объем-0,250

Айс латте

Состав-эспрессо, молоко, лед Объем-0,250

Флэт Уайт

Состав-двойной эспрессо, молоко Объем-0,150

Раф: ванильный/цитрусовый/лавандовый

Состав ванильный -двойной эспрессо, сливки, ванильный сироп Состав лавандовый-двойной эспрессо, сливки,лавандовыйсироп Состав цитрусовый -двойной эспрессо, сливки, цитрусовый сироп Объем-0,25

Гречишный латте

Состав-двойной эспрессо, молоко, гречишный соус Объем-0,250

Бородинский

Состав-Мука, ржаная мука, семена льна, семена подсолнуха, кориандр, соль, сахар, живые дрожжи, ржаная закваска, заварка для бородинского., вода. Аллергены-глютен

Чиабатта

Состав-Мука, солод, вода, закваска, пулиш, соль морская, масло оливковое Аллергены-глютен

Багет

Состав-Мука, солод, вода, закваска, соль морская

Датский

Состав-Мука, мука ржаная, мука цельнозерновая, лён темный, семечки подсолнуха, соль морская, закваская, мёд, вода Аллергены-глютен

Тартин классик

Состав-Мука, солод, мука цельнозерновая, вода, соль морская, закваска Аллергены-глютен

Тартин Деревенский

Состав-Мука, солод, мука ржаная, закваска, соль морская, лён темный, вода Аллергены-глютен

Тартин с ячменем

Состав-Мука, солод, мука ячменная, солекс ячменный, закваска, лён белый, соль морская, вода Аллергены-глютен

Тартин гречишный

Состав-Мука, солод, мука гречневая, вода, соль морская, закваска, солод тёмный Аллергены-глютен

Гречишный хлеб (безглютеновый)

Состав-мука универсальная, муказеленая гречка, мука рислвая, мука нутовая, мука кукурузная, псилиум, морская соль, мед, сухие дрожжи, вода, яблочный уксус, оливковое масло, семена льна черные

Рисовый хлеб (безглютеновый)

Состав-мука универсальная, мука рисовая, мука кукурузная, псилиум, морская соль, сахар песок, сухие дрожжи, вода, яблочный уксус, оливковое масло

Фирменный медовик, пломбир

Состав-Сметана, сливки, каймак, ваниль, сахарная пудра, мука, сода, мед горный, сливочное масло, яйца, ванильный сахар, разрыхлитель, мороженое.

Десерт «Boulevard» шоколад-соленая карамель

Состав-Шоколадный бисквит с шоколадным ганажем, бобы тонка и соленая карамель Аллергены-лактоза, глютен

Десерт «Лепешка»

Состав-Пралине из кунжута, креме вареная сгущенка, бисквит с кунжутом, карамельный мусс, карамельный шоколад

Павлова малина-личи-роза

Состав-Лаймовое безе с малиновым ганашем, конфитюром малина-личи, малиновым креме и шантильи с розовой водой.

Тарт «Сливовый пирог»

Состав:Песочная тарталетка с креме из гречишного чая, медовым бисквитом, черносливом, сливовым конфитюром и карамельным ганашем.

Тарт «Узбекский лимон - оливка»

Состав:Лимонное креме с оливковым бисквитом, лимонным кранчем, джемом и шантильи с оливковым маслом.

Шоколадный тарт

Состав-песочно шоколадная основа с бисквитом, пропитанным американо, карамелизированные кедровые орешки, крем из темного бельгийского шоколада Аллергены-глютен, лактоза, орехи

Десерт гранат

Состав-Лимонный бисквит, гранатовое желе, начинка из граната и лавандовый мусс Аллергены-глютен, лактоза,цитрус

Десерт «Картошка»

Состав-ванильный бисквит, шоколадный бисквит, шоколадная глазурь, какао-порошок Аллергены-глютен, лактоза

Макаронс клубника-базилик

Состав-миндальная ука, ганаш из белого шоколада с добавлением базилика с клубничным конфи

Сан Себастьян (можно добавить шоколадный ганаш + 15 000)

Состав-творожный сыр Кремметте с ванилью

Орешки

Состав-песочное тесто, сливки, вареная сгущенка, сливочное масло, грецкий орех

Печенье шоколадное/овсяное

Состав шоколадное-мука, разрахлитель, морская соль, тростниковый сахар, шоколад, сливочное масло, яйца, глюкозный сироп Состав овсяное-мука, разрахлитель, морская соль, тростниковый сахар,

Сорбет манго-маракуйя, яблоко-корица, лимон)

Состав- фрукты-ягоды, сахарный сироп Аллергены-сезонные фрукты, ягоды.

Огурец-базилик

Состав-огурец, базилик, лимон, сахарный сироп,газированная вода. Объем-0,250

Холодная вишня брю

Состав-вишнёвовый сок, холодный батч, лед Объем-0,250

Гречишный

Состав-гречишный соус сахарный сироп, газировка, лимон, лед Объем-0,250

Малина-укроп

Состав-сироп малина-укроп, сахарный сироп, лимон, газировка, лед Объем-0,250Л

Малина-укроп

Состав-сироп малина-укроп, сахарный сироп, лимон, газировка, лед Объем- 1 л.

Айс-ти

Состав-брусничный сироп, сахарный сироп,  холодный черный чай, апельсин, лед Объем- 1 л.

Айс-ти

Состав-брусничный сироп, сахарный сироп,  холодный черный чай, апельсин, лед Объем- 0,250Л.

Оранчата

Состав-цитрусовый сироп, сахарный сироп, газировка, апельсин, лед Объем-0,250

Оранчата

Состав-цитрусовый сироп, сахарный сироп, газировка, апельсин, лед Объем- 1 л.

Морс клюква-чёрная смородина

Состав (клюква)-Клюква, сахар, цедра лимона, мята Состав (чёрная смородина)-чёрная смородина, сахар, лайм, мята Объем-0,330

Морс клюква-чёрная смородина

Состав (клюква)-Клюква, сахар, цедра лимона, мята Состав (чёрная смородина)-чёрная смородина, сахар, лайм, мята Объем-1 л.

Морковь

Состав- Свежевыжатый сок моркови Объем-0,330

Яблоко

Состав- Свежевыжатый сок яблока Объем-0,330

Сельдерей

Состав- Свежевыжатый сок сельдерея Объем-0,330

Грейпфрут

Состав- Свежевыжатый сок грейпфрута Объем-0,330

Апельсин

Состав- Свежевыжатый сок апельсина Объем-0,330

Арбуз

Состав- Свежевыжатый сок арбуза Объем-0,330

Жасмин

Состав-чай с жасмином, кипяток Объем-0,700

Бергамот

Состав-чай с бергамотом, кипяток Объем-0,700

Клубника-жасмин

Состав-сироп клубника-жасмин, сахар, яблоко, лимон Объем-0,700

Яблоко-магнолия

Состав-яблочное пюре, сахарный сироп, магнолия, яблоко Объем-0,700

Облепиха-имбирь

Состав-сироп облепиха-имбирь, сахарный сироп, лимон Объем-0,700

Гречишный чай

Состав-гречишный чай, кипяток Объем-0,700

Красный дракон

Состав-чай Красный дракон, кипяток Объем-0,700

Брусника-саган

Состав-брусничный сироп, сахарный сироп, Саган Дайля, яблоко Объем-0,700

Лунцзинь

Состав- чай Лунцзинь, кипяток Объем-0,700

Шу пуэр

Состав- чай Шу пуэр, кипяток Объем-0,700

Тегуанинь

Состав- чай Тегуанинь, кипяток Объем-0,700

Ройбуш

Состав-чай Ройбушь апельсин, кипяток Объем-0,700

Перечный шиповник

Состав- настой шиповника, сахарный сироп, перец стручковый Объем-0,700

Вишневый пунш

Состав- кардомон, гвоздика, палочки корицы, бадьан, апельсин, вишнёвый сок, мёд, чёрный чай Объем-0,700

Оливки с вялеными томатами

Состав-оливки, выленные томаты

Хумус из запеченного перца

Состав-запеченный перец, нут, чеснок, паста тахини, соль, перец

Свекла с муссом из феты

Состав- свекла (запеченная, конфи, маринованная), мусс из двух видов сыра, орех пекан, зелень микс

Мясная гастрономия с маринадами

Состав-мортаделла, пастрами из говядины, копченая грудка, оливки, вяленые томаты, артишок, чипсы с семечками, зелень

Сырная доска с медом

Состав-сыр пармезан, горгонзола, камамбер, мёд, миндаль

Буратта с песто из валяных томатов

Состав-буратта, песто, вяленные томаты

Карпачо из мраморной говядины

Состав- мраморная говядина, томатная сальса, зерна горчицы, пармезан, оливковое масло

Тартар из говядины с картофельными чипсами

Состав- мраморная говядина, красный лук, огурцы маринованные, каперсы, зелень, трюфельный соус, пармезан, картофельные чипсы

Мини оладьи с красной икрой

Состав- кефир, куриные яйца, сахар песок, соль, фреш лимона, растительное масло, сыр Лабне, красная икра, зеленый лук.

Артишоки на гриле, лимонный йогурт

Состав-артишоки, лимонный йогурт, фундук, лук зеленый

Аранчини с томленой говядиной и двойным сыром

Состав-томленый говядина, ризотто, пармезан, моцарелла, панировочные сухари, соусо сальса, соус дзадзики

Печеный баклажан с сырным муссом

Состав-баклажан, соус унаги-чили, сальса из томатов, сырный мусс, земля из маслин, зеленое масло, свежий базилик.

Пряные креветки, черри кимчи, лимонный лабне

Состав-Пряные креветки, черри кимчи, лимонный лабне, капуста кимчи, белое вино, сливочное масло

Запеченный халуми с лечо и микс салатом

Состав-сыр халуми, болгарский перец, томаты, перец чили, оливковое масло, микс салат

Тако с томленной говядиной, гуакамоле, томатная сальса

Состав-лепешка тако, говядина, гуакамоле. томатная сальса

Хрустящий салат из цыпленка, кунжутный дрессинг

Состав-красный лук, морковь, капуста красная, маринованная куриная грудка, зелень микс, авокадо, лайм, оливковое масло, соус ореховый, жареный кунжут

Боул с креветками

Состав-креветки, авокадо, кенуа, шпинат, черри-кимчи, лук зеленый, среднеазиатский соус

Салат с говядиной и свежими овощами

Состав-огурец, томаты, лук красный, сладкий перец, зелень, ростбиф

NEW Средиземноморский салат

Состав-соус майо терияки, микс зелени, мидии, кальмар, креветки, лосось, зеленый лук, лимон

Зеленый салат с авокадо и страчателлой

Состав-Шпинат, фасоль стручковая, авокадо, цукини, лапша, сыр страчателла, соль морская, масло оливковое, масло трюфельное

Греческий салат

Помидоры,огурцы, болг.перец светофор, лук, два вида оливок (гигант и каламата)

NEW Тыквенный крем-суп с сырным муссом

Состав-тыква, лук,соль, мед, сахар,сливки, мусс из пармезана, тыквенные семечки, зеленое масло.

Скандинавский сливочный рыбный суп с песто

Состав-сливочное масло, рыбный бульон, брокколи, зеленый горошек, картошка запеченная, красная рыба, лук зеленый, соус песто

Похлебка с добавлением двух видов мяса Мастава)

Состав-Бычьи хвосты, соус дзадзики, перец чили, чеснок, зелень

Французский луковый суп

Состав-лук, чеснок, сливочное масло, соль, сахар, тимьяна, лавровый лист, красный винный уксус, белыое сухое вино, соус демиглас, куриный бульон, багет, сыр камамбер,зеленый лук.

Ригатони качо э пепе

Состав-паста Ригатони, куриный бульон, сливочное масло, пармезан, черный перец, пармезан.

Фетучини с цыпленком и грибным рагу

Состав-паста фетучини, куриное бедро, грибное рагу,куриный бульон, пармезан, соль, черный перец, шпинат.

Равиоли с бычьим хвостом и сырным муссом

Фарш из бычих хвостов,тимьян, розамарин, куриный бульон, демиглас, домашнее тесто, сливочное масло, куриный бульон, соль, перец.

Жареный лагман, томленые щечки, соус перечный

Состав: Жареный лагман, томленые щечки, соус перечный, микс зелени

Лингвини с вонголе и лимоном

Состав:паста лингвини, оливковое масло, чеснок, перец чили, вонголе, обжариваем, вино, пюре лимона, фреш лимона, куриный бульон, сливочное масло, петрушка.

NEW Фетучини

Состав - лососем, брокколи, сливочный соус

Ризотто с креветками и камамбером

Состав:соус биск, ризотто, креветки, специи, пармезан, сыр камамбер, земля из маслин

NEW Бифштекс, фри батат, соус сальса

Состав: бифштекс, батат фри, яйцо глазунья, зеленый лук,. В конце добавляем на край тарелки соус сальса, пармезан

Бургер с говядиной, сыром и трюфельным соусом

Состав: Говяжья котлета, булочка, сливочное масло, трюфельный соус, айсберг,помидор, маринованный огурец, сыр Чеддер,масло. Перемешиваем до однородной массы.

Чизбургер с двойным сыром, маринованный огурец, луковый конфитюр, соус блючиз, с картофелем фри

Состав: Говяжья котлета, булочка, сливочное масло, сыр,маринованный огурец, луковый конфитюр, соус блючиз, картофель фри

Бефстроганов, картофельное пюре, чипсы

Состав: Говядина, сливки, картофельное пюре, картофельные чипсы, микс зелени

Говяжьи щёчки с трюфельным картофелем

Состав: Говяжьи щечки, картофельное пюре, трюфельный соус

NEW Говяжьи ребра с картофельным муссом

Состав: Говяжьи ребра, картофельный мусс, лук, зеленое масло, чеснок, специи

Брискет с картофельным пюре

Состав: Брискет, батат пюре, сливки, масло сливочное, соус барбекю, сыр пармезан, огурцы маринованные, соус демиглас сливочный, микрозелень, лук маринованный красный

NEW Томленый ягненок с орзо-лабне из печеного перца

NEW Корейка ягненка на углях, картошка конфи

Состав:Корейка ягненка на углях, картошка конфи, микс зелени, соус

Грудка цыпленка, дзадзики, домашнее лечо

Состав: Грудка цыпленка, соус лечо, дзадзики, микс зелени.

Цыпленок корнишон на углях, домашняя аджика

Состав: Цыпленок корнишон, домашняя аджика

Форель на гриле, соус из соленого лимона-дзадзики

Состав: Форель, соус из соленого лимона-дзадзики, лайм

Филе лосося, соус берблан, красная икра, шпинат, воздушное картофельное пюре

Состав:Филе лосося, соус берблан, красная икра, шпинат, картофельное пюре

Мидии в сливочном соусе с сыром Горгонзола

Состав:Мидии, сливочный соус, сыром Горгонзола, зелень, куриныйбульон, сливочное масло, чеснок

NEW Стейк Рибай-Прайм

Состав: Стейк, перечный соус, розмарин, соль. 100 г

Филе миньон

Состав:Филе миньон, соль, розмарин (100г)

Картофель фри с пармезаном

Состав: Картофель фри, соль, пармезан, кетчуп

Овощи гриль

Состав: Сезонные овощи на гриле

Брокколи с орехами

Состав:Брокколи, орехи, ореховый соус

NEW Запеченная тыква, лабне, зерна граната

Состав:Запеченная тыква, лабне, зерна граната

Фри батат с пармезаном и соус дзадзики

Состав: Фри батат, пармезан, соус дзадзики

Картофельное пюре

Картофельное пюре, сливочное масло, молоко